第三節(jié) 人體的營(yíng)養(yǎng)

　　從知識(shí)編排上講，本節(jié)教材是為后一節(jié)消化吸收作鋪墊，它主要闡述食物中的幾類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人體的作用，營(yíng)養(yǎng)與健康的關(guān)系以及人體內(nèi)水分的平衡。教師如果光從知識(shí)要求上去講，就曲解了教材的本意，實(shí)際上本節(jié)內(nèi)容的真正意義在于讓學(xué)生了解人體營(yíng)養(yǎng)知識(shí)后，理論聯(lián)系實(shí)際，樹立正確的營(yíng)養(yǎng)觀點(diǎn)和健康觀點(diǎn)，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣，做到均衡膳食，不偏食，不挑食，不節(jié)食。

　　教法指導(dǎo)

　　一、授課思路

　　一方面，本節(jié)教材很少有難理解的、理論性很強(qiáng)的內(nèi)容，大多為陳述性、了解性的內(nèi)容;另一方面又是大多數(shù)學(xué)生較感興趣的話題，俗話說(shuō)“愛(ài)美之心人皆有之”，營(yíng)養(yǎng)與健康、健美都有非常重要的關(guān)系。鑒于以上兩個(gè)原因，本教材很適合上討論課。具體操作如下：

　　布置課題→自學(xué)教材、資料→課堂討論發(fā)言→教師點(diǎn)撥→總結(jié)。

　　教學(xué)的重要環(huán)節(jié)是提供相關(guān)資料。在知識(shí)方面不要求學(xué)生作出全面科學(xué)的結(jié)論，關(guān)鍵是讓每位學(xué)生都能發(fā)表自己的觀點(diǎn)。

　　二、課時(shí)安排

　　本節(jié)共1課時(shí)。

　　教案實(shí)例

　　一、教學(xué)目標(biāo)

　　(一) 認(rèn)知目標(biāo)

　　了解食物中各營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)人體的作用。

　　(二) 能力目標(biāo)

　　培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力以及分析、比較、歸納能力。

　　(三) 感情目標(biāo)

　　養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。