金凌六大優(yōu)勢:
1、近20年餐飲培訓經(jīng)驗,技術精湛,經(jīng)驗豐富,全國5大校區(qū);
2、大師領銜任教,專業(yè)精修教師全程指導,手把手實踐教學;
3、按需定制,簽約教學,學時不限,隨到隨學,學會為止;
4、三分理論,七分實踐,注重實踐動手能力;
5、提供全程經(jīng)營指導建議,助學員零風險創(chuàng)業(yè);
6、外地學員統(tǒng)一安排食宿,報名后報銷車費;
北京脆皮烤鴨培訓(學時:5天)
培訓內容:
香酥脆皮鴨宮廷手撕鴨片皮鴨北京烤鴨啤酒鴨果木碳烤鴨香薰板鴨
操作流程
1、烤鴨常見技法
2、烤鴨爐具的使用與選購、保養(yǎng)
3、烤鴨味道的運用
4、烤鴨原料的選購
5、烤鴨質量的鑒別與成本核算