課程
1.老師教學(xué)員認(rèn)識(shí)原料、配料、設(shè)備、工具、機(jī)器、認(rèn)識(shí)鑒別材料的品質(zhì)、操作要領(lǐng)。
2.老師教學(xué)員材料的處理,切配,學(xué)員練學(xué)項(xiàng)目。
3.老師教學(xué)員原料存放、保鮮技術(shù)。
4.學(xué)員自己反復(fù)練所學(xué)的課程,一直練到熟練滿意為止。
5.傳授開店選址技巧、經(jīng)營(yíng)管理技巧、成本核算方法、采購(gòu)技巧.