膠東在線10月25日訊（記者 王向榮）25日，第一屆煙臺(tái)市職業(yè)技能大賽山東城市服務(wù)職業(yè)學(xué)院分賽場(chǎng)賽事啟動(dòng)，6個(gè)賽項(xiàng)比拼同時(shí)上演，構(gòu)成了一幅生動(dòng)的職業(yè)畫卷。來自全市的技能人才在這里同臺(tái)競(jìng)技，在面粉與糖霜、鍋鏟與拉花杯的交替中，完成了一場(chǎng)關(guān)于職業(yè)夢(mèng)想的精彩呈現(xiàn)。
六賽同臺(tái)，各展其美
在山東城市服務(wù)職業(yè)學(xué)院分賽場(chǎng)進(jìn)行的比賽是中式面點(diǎn)、中式烹調(diào)、糖藝/西點(diǎn)制作、咖啡師、烹飪（西餐）和美容，成為首屆技能盛會(huì)中最具煙火氣與創(chuàng)意感的賽區(qū)。
在中式面點(diǎn)賽場(chǎng)里，面團(tuán)在選手手中變幻無窮，從脆生生的白菜蒸餃、胖嘟嘟的提褶包，到造型各異的油酥面點(diǎn)，每一件作品都飽含著選手對(duì)面食文化的致敬。選手俞莉麗首次參加技能比賽，既緊張又興奮，“平常練習(xí)中都是卡點(diǎn)完成作品，沒想到這次能提前完成，發(fā)揮挺好的。大賽對(duì)我來說是一次很好的歷練，積攢了很多經(jīng)驗(yàn)，同其他選手一起參賽也學(xué)到了很多，收獲很大。”
如果說中式面點(diǎn)賽場(chǎng)是繪畫工坊，那糖藝/西點(diǎn)制作區(qū)域宛如藝術(shù)工作室，選手們將糖漿化作雕塑材料，制作出晶瑩剔透、造型精美的糖藝作品，展現(xiàn)了西點(diǎn)制作的藝術(shù)性。左曼婷在比賽中超常發(fā)揮，練習(xí)中的難點(diǎn)在比賽中輕松克服，交出令自己滿意的作品，“這次大賽讓我得到很好的鍛煉，對(duì)以后工作更有信心了，像做蛋糕時(shí)可以用上糖藝裝飾，對(duì)我參加實(shí)習(xí)也會(huì)很有幫助。”
中式烹調(diào)賽場(chǎng)煙火氣最濃，炒鍋翻飛間，一道道色香味俱全的菜肴陸續(xù)出鍋，考驗(yàn)著選手對(duì)火候、調(diào)味和擺盤的全方位把控。
咖啡師比賽區(qū)飄散著濃郁咖啡香，選手們從咖啡豆甄選、研磨到萃取、拉花，每一個(gè)環(huán)節(jié)都彰顯著專業(yè)與匠心。
匠心傳承，歷練成長(zhǎng)
技能大賽不僅是競(jìng)技的舞臺(tái)，更是技能提升的加速器。選手們?cè)诓僮髋_(tái)前的每一個(gè)動(dòng)作，都是無數(shù)次練習(xí)的沉淀；每一道端出的作品，都承載著他們對(duì)匠心的執(zhí)著追求。
參加咖啡師比賽的選手牟信學(xué)，有4年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，他從一名雜工升到咖啡店主理人，一路學(xué)習(xí)技藝，打磨技能，不斷提升。參加這次比賽，他感受很深：“這次比賽分四個(gè)內(nèi)容，不僅比試咖啡制作技藝，還比試咖啡品鑒、咖啡豆辨別等專業(yè)知識(shí)，更加入經(jīng)營管理模塊，讓我們成為專業(yè)型人才的同時(shí)，還兼具創(chuàng)業(yè)頭腦，對(duì)提高社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)能力很有幫助。”
賽場(chǎng)上的嚴(yán)格評(píng)判與高標(biāo)準(zhǔn)要求，讓選手們對(duì)“工匠精神”有了更深刻的理解。這種經(jīng)歷，將成為他們職業(yè)道路上的寶貴財(cái)富。
技能成才，夢(mèng)想起航
大賽不僅是技能競(jìng)技的舞臺(tái)，更是人才培養(yǎng)的試金石。
根據(jù)大賽獎(jiǎng)勵(lì)政策，各競(jìng)賽項(xiàng)目前3名選手將獲得金、銀、銅牌，分別給予8000元、5000元和3000元的一次性獎(jiǎng)金。所有符合條件的金、銀、銅牌選手，還可獲得“煙臺(tái)市技術(shù)能手”稱號(hào)，并額外獲得2000元獎(jiǎng)勵(lì)。同時(shí)，在職業(yè)技能等級(jí)晉升上，符合條件的獲獎(jiǎng)選手可以直接晉升至高級(jí)工或技師等級(jí)。
更重要的是，比賽為選手們提供了展示才華、實(shí)現(xiàn)價(jià)值的機(jī)會(huì)。糖藝/西點(diǎn)制作選手范魯媛感慨：“作為一名職業(yè)院校學(xué)生，這次比賽讓我看到了技能成才的希望。擁有一技之長(zhǎng)，同樣能夠贏得尊重和成功。”
匠心筑夢(mèng)煙臺(tái)，技能贏領(lǐng)未來。賽場(chǎng)上的比拼雖已結(jié)束，但技能的淬煉永無止境。選手們收拾好自己的工具，帶著比賽的收獲和成長(zhǎng)，奔赴各自的工作崗位，繼續(xù)用雙手創(chuàng)造屬于自己的精彩人生。
