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小吃，是大家最常見、范圍最廣的餐飲種類，現(xiàn)在小吃技術(shù)培訓(xùn)隨便在網(wǎng)上一找，五花八門的到處都是，其中虛假的廣告占了大多數(shù)，那么我們該如何擦亮眼睛，揭開小吃培訓(xùn)的那些秘密呢？
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【小吃培訓(xùn)之芋圓做法】芋圓是一道著名的漢族小吃，屬于福建和臺灣地區(qū)的傳統(tǒng)甜點。以芋頭蒸熟后壓成泥，加上地瓜粉及水拌勻成團，搓揉成長條形再切成小塊，放入沸水中煮至浮起撈出即成芋圓，是臺灣的著名小吃之一。
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