課程時間:周三晚19:30-21:00
課程周期:共3晚6節(jié)課,一周一晚,一晚2節(jié),每節(jié)課45分鐘
課程內(nèi)容:
每晚學一個品種,循環(huán)教學(以實際授課為準)
冬菇生肉包、叉燒包、蘿卜糕、馬蹄糕、廣式糯米雞、廣州鮮蝦餃
課程要點:
1、設(shè)備使用、操作安全;
2、了解配料和制作流程講解;
3、老師操作演示,講解配料的運用、操作手法、控溫控濕等技巧;
4、學員實操制作,老師指導。
5、學員完成產(chǎn)品,品嘗美食,不同專業(yè)同場分享美食。