YMG全媒體記者 孫長波 通訊員 林香義 何丹丹

7月3日，煙臺向世界展示了葡萄酒旅游融合的新高度。

當(dāng)日上午，以“負(fù)責(zé)任的葡萄酒旅游”為共同倡議，以“全球葡萄酒旅游目的地·煙臺——讓世界看見”為主題的2025葡萄酒旅游大會在山東煙臺蓬萊隆重開幕。

來自全球葡萄酒旅游組織（GWTO）、有關(guān)國家駐華使領(lǐng)館、國際葡萄酒相關(guān)組織、省市有關(guān)部門、國內(nèi)外重點產(chǎn)區(qū)政府部門、高校、協(xié)會、重點企業(yè)和海內(nèi)外媒體等的300余位嘉賓齊聚煙臺，共商產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新路徑，共話全球葡萄酒旅游產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

煙臺榮膺“國際負(fù)責(zé)任葡萄酒旅游目的地”

1892年張裕公司的創(chuàng)立，讓煙臺成為中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)的原點；133年后的今天，這座城市正以亞洲唯一國際葡萄·葡萄酒城的歷史底蘊，書寫葡萄酒文旅融合的新篇章。開幕式上，煙臺市政協(xié)主席、葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈鏈長于永信發(fā)表致辭，從歷史縱深與全球視野雙重視角推介這座“酒城”。

于永信介紹，煙臺產(chǎn)區(qū)孕育了張裕、中糧長城、威龍等頭部企業(yè)，集聚了200多家葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)、60余座酒莊，形成了丘山谷、柳林河谷、瀑拉谷三大重點子產(chǎn)區(qū)。如今，煙臺葡萄酒產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的40%，銷售額占全國總銷售額的60%，2025年品牌價值達(dá)862.31億元，連續(xù)九年穩(wěn)居中國葡萄酒榜首，暢銷全球80多個國家和地區(qū)。

從1915年張裕四款酒斬獲巴拿馬萬國博覽會大獎，到1954年周恩來總理以張裕白蘭地開啟“白蘭地外交”；從1987年成為亞洲唯一“國際葡萄·葡萄酒城”，到如今創(chuàng)新推出“10+3”文旅融合矩陣、年吸引游客300多萬人次——于永信用一系列里程碑事件，勾勒出煙臺葡萄酒產(chǎn)業(yè)“從釀造美酒到釀造生活”的跨越。當(dāng)前，煙臺正以全產(chǎn)業(yè)鏈500億元綜合產(chǎn)值、250余家配套企業(yè)的實力，打造“中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)配套中心”，期待以大會為契機(jī)，讓“紫色經(jīng)濟(jì)”成為連接全球文旅的金色紐帶。

聯(lián)合國旅游組織秘書長候選人哈里·西奧哈里斯通過視頻致辭，高度肯定中國在推動全球葡萄酒旅游發(fā)展中發(fā)揮的積極作用。他指出，煙臺作為全球知名的葡萄酒旅游目的地，舉辦此次大會將為全球產(chǎn)業(yè)合作注入新動能，期待各方以酒為媒，共促文化交融與經(jīng)濟(jì)互促。

全球葡萄酒旅游組織（GWTO）主席何塞·安東尼奧在致辭中對煙臺在生態(tài)保護(hù)、文化傳承等方面的實踐表示贊賞，GWTO始終將煙臺作為全球葡萄酒旅游可持續(xù)發(fā)展的標(biāo)桿，此次授予“國際負(fù)責(zé)任葡萄酒旅游目的地”認(rèn)證，正是對其卓越成就的認(rèn)可。

烏拉圭旅游部旅游與美食產(chǎn)品司司長亞歷杭德拉·卡布雷拉、阿根廷門多薩省旅游局局長加布列拉·泰斯塔等國際嘉賓先后致辭，盛贊煙臺葡萄酒產(chǎn)業(yè)的國際影響力。

本次大會以“負(fù)責(zé)任的葡萄酒旅游”為共同倡議，會后何塞·安東尼奧向記者解釋，何為負(fù)責(zé)任的葡萄酒旅游：“從葡萄酒誕生那一刻開始，負(fù)責(zé)任的葡萄酒旅游是指人與人之間、人與自然之間，人與周圍的一切是相互尊重的。”

對負(fù)責(zé)任的葡萄酒旅游，來自澳大利亞阿德萊德大學(xué)的葡萄酒教授阿爾曼多·瑪麗亞·科西給了一個更具體的解釋。他說，煙臺產(chǎn)區(qū)帶給他的更深刻的印象是生產(chǎn)與環(huán)境的完美協(xié)調(diào)。他表示，煙臺產(chǎn)區(qū)的酒莊規(guī)模很大，但是更加注重環(huán)境保護(hù)，保持了生物的多樣性；在生產(chǎn)上，利用了重力法，保證葡萄不被過度壓榨，使得酒液非常柔和；在能源使用上，利用了很多節(jié)能設(shè)備，例如太陽能板和風(fēng)力發(fā)電機(jī)等。“這真的是一次非常美妙的發(fā)現(xiàn)之旅，我真心希望不久后能再來煙臺，嘗試和體驗更多。”

三大成果引領(lǐng)全球產(chǎn)業(yè)“標(biāo)準(zhǔn)共建”

開幕式現(xiàn)場，三項重磅成果的發(fā)布將氣氛推向高潮，為全球葡萄酒旅游產(chǎn)業(yè)注入新動能。

——數(shù)字指數(shù)構(gòu)建東方標(biāo)準(zhǔn)。由新華社中國經(jīng)濟(jì)信息社研發(fā)的《新華·中國（煙臺）葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展指數(shù)》在開幕式上重磅發(fā)布。該指數(shù)作為中國首個葡萄酒產(chǎn)業(yè)綜合評價體系，創(chuàng)新構(gòu)建了“一體兩翼三支撐”理論框架，從六大維度設(shè)置核心指標(biāo)，全方位量化評估煙臺葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，為全球葡萄酒旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了“煙臺樣本”。指數(shù)以煙臺為基準(zhǔn)建立中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)數(shù)字化發(fā)展評價標(biāo)尺，既為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢賦能，更為全球同行提供可借鑒的東方范式。

——國際認(rèn)證正式落地?zé)熍_。會上，何塞·安東尼奧向煙臺頒發(fā)“國際負(fù)責(zé)任葡萄酒旅游目的地認(rèn)證證書”。這一認(rèn)證標(biāo)志著煙臺在葡萄酒生態(tài)保護(hù)、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化、文化可持續(xù)發(fā)展等領(lǐng)域達(dá)到了全球領(lǐng)先水平。同期，GWTO分別與煙臺葡萄酒文旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)盟、煙臺文化旅游職業(yè)學(xué)院達(dá)成旅游合作、人才培訓(xùn)意向，推動國際葡萄酒旅游資源深度整合與標(biāo)準(zhǔn)協(xié)同。

——全域體驗彰顯“產(chǎn)區(qū)魅力”。會前，嘉賓們已深度感受到了煙臺葡萄酒文旅活力：7月1日晚，部分嘉賓參與2025山東活力之夏消費季啟動儀式，感受葡萄酒與夏日經(jīng)濟(jì)的融合魅力；開幕式前，嘉賓考察了大會精心打造的國內(nèi)外葡萄酒產(chǎn)品及旅游形象陳列，通過酒莊交流、魯菜技藝展演、精品酒款陳列等內(nèi)容，系統(tǒng)了解煙臺“酒旅融合”的產(chǎn)業(yè)實力。

國際權(quán)威盛贊煙臺：“亞洲最先進(jìn)葡萄酒產(chǎn)區(qū)”

讓世界看見煙臺，讓世界發(fā)現(xiàn)煙臺。

在大會開幕前，來自20多個國家和地區(qū)的嘉賓們參觀了煙臺產(chǎn)區(qū)，層次豐富、特色鮮明的眾多酒莊讓參觀者驚嘆不已。

杰出葡萄酒之都聯(lián)盟總干事凱瑟琳·勒帕芒蒂埃在接受記者采訪時表示，當(dāng)前世界上新興的葡萄酒產(chǎn)區(qū)主要集中在拉丁美洲，如巴西、墨西哥、烏拉圭，或東歐，如格魯吉亞、斯洛文尼亞、匈牙利等。在亞洲，與傳統(tǒng)的葡萄酒強(qiáng)國相比，煙臺是最先進(jìn)的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。她說：“這幾天我們參觀了非�，F(xiàn)代化的煙臺酒莊，年輕的釀酒師在國外受過專業(yè)的教育，知識很淵博，同時煙臺有很完備的基礎(chǔ)設(shè)施。下一步我們將與煙臺產(chǎn)區(qū)的關(guān)鍵參與者、利益相關(guān)者和政府建立更好的友誼，共同推動葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。”

阿爾曼多·瑪麗亞·科西說：“我第一次來煙臺，在這里我發(fā)現(xiàn)煙臺與世界上其他葡萄酒產(chǎn)區(qū)的一個共同點，將葡萄酒作為美食、文化、環(huán)境保護(hù)以及對美好生活的追求的核心。真正令我印象深刻的是煙臺酒莊無可挑剔，幾乎就是教科書式的范例。”阿爾曼多有著更細(xì)微的觀察，他說：“我在蓬萊發(fā)現(xiàn)了一個非常小眾的灰葡萄品種格萊凱托，那是一個意大利的品種，我完全沒有想到能在中國看到它！”

世界看見煙臺，煙臺也在融入世界。在歐樂堡國際酒店的近百米長廊上，匯聚了來自智利、葡萄牙、西班牙、阿根廷、希臘、意大利、俄羅斯等國家的知名酒莊代表。

在智利比奧比奧產(chǎn)區(qū)展區(qū)，煙臺酒莊的釀酒師、種植師們與參展商深切交談，希望從智利比奧比奧谷汲取靈感，融入新世界葡萄酒的奔放果香與清新口感。西班牙巴塞羅那展區(qū)的桃樂絲酒莊，是西班牙最早推行有機(jī)種植和生物動力的酒莊。蓬萊產(chǎn)區(qū)的龍亭酒莊從2011年開始引進(jìn)生物動力理念指導(dǎo)種植管理，二者有著異曲同工之處。

阿根廷是全球第五大葡萄酒生產(chǎn)國，以濃郁的馬爾貝克和獨特的高海拔風(fēng)土聞名。本次大會，煙臺將與阿根廷旅游部、葡萄酒企業(yè)進(jìn)行深度合作，共同打造葡萄酒旅游精品路線。而與烏拉圭和俄羅斯的葡萄酒產(chǎn)業(yè)，在品種培育、微氣候管理、技術(shù)創(chuàng)新、市場拓展等多維度都有著廣闊的合作空間。